Chanh leo (chanh dây) là loại trái quá đỗi quen thuộc trong đời sống hằng ngày, được các chị em đặc biệt yêu thích vì mùi hương thơm lừng đặc trưng và vị chua thanh mát. Nước chanh leo là món nước giải khát, làm đẹp không thể nào thích hợp hơn. Với tính ứng dụng cao, chanh leo còn được dùng làm mứt, chanh leo sấy dẻo, làm bánh, kẹo... Giá thành khá nhẹ nên chanh leo rất thường được tìm mua ở chợ. Vậy bí quyết để chọn chanh leo ngon ngọt, đầy ắp ruột lại tươi mới là gì?
Giống với cách chúng ta chọn lựa hầu hết các loại trái cây. Chúng ta cũng sẽ chọn chanh leo theo ba cách "nhìn, ngửi, chạm": quan sát màu sắc và kích thước trái, mùi hương tự nhiên của trái và cảm nhận chanh leo bằng tay.
1. Quan sát màu sắc và kích thước chanh leo từ bên ngoài.
Trái chanh leo chúng ta nên chọn là những trái có màu đỏ tím sậm bởi vì chanh leo sau khi chín cây, màu sắc sẽ đậm và phân bố rất đồng đều trên vỏ trái. Quả chanh leo có độ căng bóng, màu đỏ tím là dẫn chứng có việc trái được tiếp xúc với ánh sáng trong một thời gian dài, có độ chín cao nên vị ngọt sẽ tăng lên rất nhiều.
Mặc dù kích thước của chanh leo lớn nhỏ không thể cho chúng ta biết chanh leo có ngon hay không. Tuy nhiên, chanh leo già và ngon thường có kích thước lớn hơn một chút. Do đó, trong cùng điều kiện, nên chọn quả chanh leo có kích thước "nhỉnh" hơn và tối màu hơn những trái còn lại.
2. Mùi tươi tự nhiên của chanh leo.
Chanh leo tươi và chín, ngửi mùi hương tự nhiên từ vỏ cũng sẽ có một hương thơm nhè nhẹ. Mùi thơm đặc trưng của chanh leo nhẹ nhàng phảng phất và rất tươi. Trái lại, nếu ngửi thấy mùi chua thối, hoặc những mùi khác chứng tỏ chanh leo đã được hái xuống lâu và không còn đảm bảo chất lượng nữa.
3. Chạm bằng tay và cảm nhận
Mỗi khi chọn mua trái cây, chúng ta thường dùng tay chạm vào trái và "hườm hườm" cân trọng lượng của trái để đánh giá độ tươi ngon. Phương pháp này cũng là một trong những bí quyết hiệu quả cho việc lựa chọn chanh leo.
Các quả chanh leo có khối lượng nặng hơn, thịt bên trong sẽ nhiều và hơn và độ chín cũng cao hơn so với những trái khác, bởi chúng sẽ mọng nước, đặc ruột và đường ngọt tự nhiên bên trong giúp cho quả sẽ nặng hơn.Khi nâng quả chanh leo trong lòng bàn tay, bạn có thể cảm nhận được khối lượng của nó, thậm chí còn cảm nhận được sự đặc ruột của nó.
Đặc biệt, các quả chanh leo tươi khi hái từ 3-4 ngày, chúng sẽ căng mọng và cứng vỏ. Tuy nhiên, sau vài ngày, vỏ chanh leo hiển nhiên sẽ hơi co lại do héo và mất nước. Vì vậy, vỏ chanh sẽ nhăn nhúm lại. Tuy nhiên, điều này không hề ảnh hưởng đến vị ngon của chanh leo.
Chanh leo là trái cây rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe của phụ nữ và trẻ em. Cung cấp các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp giảm nhiệt, đẹp da, chống lão hóa, tốt cho đường tiêu hóa…
Hãy duy trì thói quen sử dụng 1-2 trái chanh leo mỗi ngày để duy trì một sức khỏe tốt và một nhan sắc tươi trẻ nhé. Chúc bạn sẽ áp dụng được những bí quyết chọn chanh leo ngon này để chọn cho mình những quả chanh leo ưng ý nhất nhé.
