Trái cây sấy khô có rất nhiều công dụng thiết thực. Khi bạn cảm thấy có quá nhiều trái cây tươi mà bạn không thể ăn hết chúng hoặc để lâu sẽ bị hỏng, mốc thì trái cây sấy khô sẽ là giải pháp tuyệt vời dành cho bạn. Ngoài việc tránh lãng phí ra thì trái cây sấy còn giúp bạn bảo quản trái cây tươi được lâu hơn. Có 3 cách làm trái cây sấy khô tại nhà cực ngon và đơn giản mà Nafoods Store muốn chia sẻ trong bài này. Hy vọng là bạn sẽ thích và thực hiện thành công.
Cách làm trái cây sấy khô tại nhà siêu ngon
1. Chế biến trái cây sấy bằng nồi chiên không dầu
Một trong những cách làm trái cây sấy khô tại nhà đầu tiên phải kể đó chính là sấy bằng nồi chiên không dầu. Đơn giản và tiện lợi vô cùng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Các loại trái cây, hoa quả mà bạn muốn sấy như Xoài, Cam, Bưởi,...
- Muối
- Baking soda
- Dao, thớt và một dụng cụ không thể thiếu đó là nồi chiên không dầu nhé
Cách chế biến
- Rửa trái cây thật sạch. Dùng muối chà sát kỹ phần vỏ bên ngoài để loại bỏ lớp sáp bảo quản bên ngoài của trái cây
- Đổ ngập nước trái cây và cho Baking soda vào khuấy đều để loại bỏ đi phần dư lượng thuốc trừ sâu có trong trái cây. Ngâm khoảng 30 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
- Dùng dao thái nhỏ trái cây thành từng lát mỏng vừa ăn. Lưu ý, thái càng mỏng thì trái cây khi sấy sẽ càng mau hơn.
- Đem trái cây đã thái lát mỏng đi sấy. Trước khi sấy lót dưới đáy nồi chiên không dầu một lớp giấy nến rồi xếp trái cây vào nồi theo từng lớp. Chỉnh nhiệt độ ở 100 độ C và sấy tầm 3 - 4 tiếng.
- Sau mỗi tiếng bạn lấy ra và thay đổi bề mặt các lớp trái cây để chúng được sấy đều hơn.
- Sau 3 - 4 tiếng thì lấy trái cây sấy ra khỏi nồi để nguội rồi thưởng thức hoặc đem đi bảo quản.
⇒ Xem ngay: Cách bảo quản trái cây sấy khô tại nhà đúng cách
Làm trái cây sấy khô bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm
- Trái cây tươi sau khi được sấy khô sẽ có màu sắc khá đẹp mắt và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của từng loại.
- Bạn có thể ăn chúng trực tiếp, trang trí với bánh hay kết hợp cùng với trà để thưởng thức đều được.
2. Chế biến trái cây sấy với lò vi sóng
Khác với nồi chiên không dầu thì cách làm trái cây sấy khô bằng lò vi sóng là bạn phải cho thêm dầu ăn vào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Các loại trái cây hoa quả chín, theo mùa thì càng tốt. Tránh các loại trái cây mềm, dập hay chảy nước
- Nước muối pha loãng
- Nước đá lạnh
- Dụng cụ là lò vi sóng, dao, thớt
- Dầu Olive
Cách chế biến
- Rửa sạch trái cây sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Tùy vào các loại trái cây hay rau củ bạn muốn sấy mà bạn cắt như thế nào cho phù hợp. Nhưng nhớ là phải cắt mỏng nhé.
- Sau khi cắt mỏng trái cây xong thì sẽ có 2 cách cho bạn: một là chần, hai là ngâm trong dung dịch nước muối ( tùy vào từng loại hoa quả ). Nếu bạn chọn chần thì bạn phải hấp trước khoảng 5 phút rồi sau đó mới cho vào nước đá lạnh để làm nguội, sẽ giúp trái cây săn cứng hơn.
- Sau khi đã làm nguội thì rưới đều dầu ăn lên 2 mặt của từ lát trái cây và cho vào lò vi sóng trong khoảng 15 phút ở 250 độ C.
Thành phẩm
- Sau 15 phút trôi qua thì bạn sẽ có ngay những miếng trái cây sấy giòn ngon và đẹp mắt.
- Trang trí một chút ra đĩa và thưởng thức ngay thôi !
Trái cây sấy khô bằng lò vi sóng màu sắc bắt mắt
3. Chế biến trái cây sấy bằng lò nướng
Cách làm trái cây sấy khô tại nhà cuối cùng trong bài viết mà Nafoods Store muốn chia sẻ cho bạn đó chính là sấy khô trái cây hoặc rau củ bằng lò nướng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Ở phương pháp chế biến này, nguyên liệu vẫn sẽ là các loại hoa quả tươi nhưng với lò nướng thì các loại rau củ được sử dụng thường hơn.
- Dầu ăn
- Muối
- Dụng cụ: lò nướng, khay nướng, giấy nhôm hay giấy nến đều được
Cách chế biến
- Rửa sạch hoa quả, rau củ. Bạn cũng có thể gọt vỏ hoặc không tùy thích. Cắt thành que hoặc thái miếng tròn mỏng dày khoảng độ 1mm.
- Ngâm trong nước đá lạnh khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Xếp hoa quả và rau củ lên khay nướng, nhớ lót thêm tấm giấy nến bên dưới để không phải mắc công vệ sinh lò.
Xếp hoa quả sấy lên khay chuẩn bị đem sấy
- Thoa đều dầu ăn lên tất cả bề mặt của hoa quả và rau củ. Cho vào lò nướng trong 10 phút ở 200 độ C sau đó hạ nhiệt độ xuống 100 độ C sấy cho tới khi hoa quả và rau củ chín đều, giòn tan. ( Có thể sẽ mất khoảng 1 tiếng )
Thành phẩm
- Thành phẩm sẽ là những miếng hoa quả, rau củ giòn rụm, đẹp mắt. Bày trí một chút ra đĩa là đã có thể thưởng thức ngay rồi.
Đĩa hoa quả sấy khô vừa ngon lại vừa đẹp
Vậy là Nafoods Store đã mách cho bạn cách làm trái cây sấy khô tại nhà chỉ với 3 công cụ sấy khô cực kỳ đơn giản. Hoặc nếu như bạn đã ngán ngẩm với việc ăn trái cây sấy khô rồi thì hãy ghé Nafoods Store để thưởng thức thêm các loại trái cây sấy dẻo đặt biệt thơm ngon nhé !
