Cà phê bọt biển - Dalgona Coffee là một loại thức uống mới xuất hiện trên thị trường gần đây nhưng lại khiến nhiều người mê mẩn. Dưới đây là 4 cách làm cà phê bọt biển tại nhà bằng nhiều dụng cụ khác nhau mà Nafoods Store muốn chia sẻ với bạn.
Cà phê bọt biển (Cà phê Dalgona) là gì ?
Cà phê bọt biển hay tên gọi khác là Dalgona Coffee là một loại thức uống được bắt đầu như một trào lưu trên Tiktok và đã bùng nổ trên khắp Internet như một loại thức uống đặc biệt ở thời điểm hiện tại và cũng là Trend đồ uống của giới trẻ ngày nay, cụ thể là ở Hàn Quốc.
Cà phê bọt biển - Dalgona Coffee
Món cà phê bọt biển trend này nguyên liệu tuy đơn giản nhưng công đoạn pha chế cũng khá cầu kỳ, bạn phải đánh bông hỗn hợp cà phê đã được hòa tan liên tục để tạo ra lớp bọt cà phê đặc mịn “thần thánh” sau đó mới pha sữa tươi (lạnh hoặc nóng) và đá vào trang trí. Hương vị thơm ngon hệt như một loại kẹo nổi tiếng tại ”Xứ xở kim chi“ - Kẹo đường xốp giòn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà phê bọt biển
Nguyên liệu làm cà phê bọt biển bạn cần chuẩn bị cho Nafoods Store gồm:
- Cà phê hòa tan
- Sữa tươi
- Nước sôi
- Đường
- Đá viên nhỏ
- Dụng cụ đánh cà phê: muỗng/thìa, máy đánh trứng, phới,...
Hướng dẫn cách làm cà phê bọt biển ngon tại nhà
Cà phê bọt biển Dalgona không chỉ tạo nên làn sóng về một loại thức uống sang trọng mới trong các quán cà phê mà còn làm say lòng nhiều bạn trẻ với nhiều công thức và cách kết hợp đặc biệt. Dưới đây là một số hướng dẫn làm cà phê bọt biển sở hữu hương vị đậm đà cùng diện mạo siêu đẹp mắt có 1-0-2 dành cho bạn.
1. Làm cà phê bọt biển Dalgona kiểu truyền thống
1.1 Nguyên liệu
2 thìa cafe hoà tan
Sữa tươi
2 thìa đường (thay đổi khối lượng tùy theo khẩu vị)
Nước sôi
Đá viên sạch
1.2 Cách làm Dalgona truyền thống
- Cho 2 thìa cà phê đen hòa tan + 2 thìa đường + 2 thìa nước sôi vào cốc
- Đánh cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, có độ bông xốp (thường mất từ 5 đến 20 phút). Bạn có thể đánh bằng tay hoặc tiện hơn thì dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh bọt cà phê vẫn được.
- Cho đá vào cốc rồi đổ sữa tươi vào tùy thích, sau đó cho hỗn hợp cà phê đã đánh bọt lên trên là xong.
Vậy là bạn đã có ngay một cốc cà phê Dalgona theo kiểu truyền thống ngon lành, xinh xắn và tha hồ sống ảo rồi nhé.
Dalgona coffee vị truyền thống
2. Làm cà phê bọt biển - Dalgona Matcha
Một trong những cách làm cà phê bọt biển tại nhà thuộc hàng cực phẩm đó là sự kết hợp với trà xanh theo phong cách Nhật Bản. Sự kết hợp này mang một hương vị độc đáo sẽ dắt bạn “ xuyên không “ đến khu phố sầm uất Shibuya bậc nhất.
2.1 Nguyên liệu
1 thìa cà phê bột matcha
1 lòng trắng trứng
32g đường cát trắng
62ml nước sôi
Sữa tươi
Đá viên
2.2 Cách làm Dalgona Match
- Đánh lòng trắng trứng đến khi bọt nổi lên sánh mịn. Bước này bạn có thể dùng máy đánh trứng ( nếu có ) để tiết kiệm thời gian.
- Đun sôi hỗn hợp nước và đường cát trắng đến khi đặc sệt lại như siro là được
- Từ từ rưới hỗn hợp trên vào phần lòng trắng trứng đã đánh bọt và khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc mịn.
- Cho bột matcha vào và tiếp tục khuấy đều
- Cuối cùng cho sữa tươi và đá viên vào cốc, sau đó đổ hỗn hợp lên trên là hoàn thành.
Dalgona Matcha
3. Làm cà phê bọt biển - Dalgona Milo
Hương vị tuổi thơ của các bạn đây rồi. Tự thưởng ngay cho bản thân một ly Dalgona vị chocolate mát lạnh nhé. Team “ nghiện Socola “ chắc chắn sẽ không bỏ qua cực phẩm này đâu.
3.1 Nguyên liệu
2 thìa bột sữa Milo
2 thìa đường cát trắng
2 thìa nước sôi
Sữa tươi
Đá viên
3.2 Cách làm Dalgona Milo
- Đánh đều hỗn hợp Bột sữa Milo + Đường + nước sôi cho đến khi hỗn hợp bông xốp, nhẹ và mịn
- Cho đá viên vào cốc rồi đổ sữa tươi vào (số lượng tùy thích) sau đó rưới nhẹ nhàng hỗn hợp trên lên bề mặt.
- Mở nhạc và chill thôi !
Dalgona Milo
4. Làm cà phê bọt biển - Trà sữa Dalgona
Cách làm cà phê bọt biển phong cách “Tà Tưa” sẽ là thức uống cuối cùng mà Nafoods Store chia sẻ với bạn trong bài này. Team trà sữa rất thích điều này.
Cách làm món Dalgona trà sữa cũng rất đơn giản không khác gì mấy so với Dalgona Milo. Bạn chỉ cần thay đổi nguyên liệu bột sữa Milo thành bột trà sữa Thái hay đại loại là vị mà bạn thích là được. Cách làm thì vẫn không thay đổi nhé !
Trà sữa Dalgona
Một vài lưu ý khi làm cà phê bọt biển Dalgona
- Đối với cà phê Dalgona kiểu truyền thống thì quan trọng nhất vẫn là hương vị của cà phê. Bạn có thể sử dụng các loại cà phê phin hay các loại cà phê đen hòa tan như G7, Nescafé,..). Tránh dùng các loại cà phê sữa hay cà phê hòa tan 3 trong 1.
- Khi đánh cà phê bạn phải đánh từ từ, đều đặn cho đến khi cà phê bông xốp thành lớp bọt mịn, sánh đặc mới đạt chuẩn. Nếu bạn đánh bằng tay thì muỗng, phới, cây đánh bọt cà phê là lựa chọn dành cho bạn. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian hơn thì các loại máy đánh trứng, máy xay sinh tố,... là cách tiện lợi nhất.
- Số lượng đường, sữa có trong món này có thể thay đổi theo ý thích. Tùy vào bạn là người ưa ngọt hay không mà cân đối lượng đường, sữa sao cho phù hợp.
*Gợi ý nhỏ:
- Ăn kèm với một loại đồ ăn vặt nào đó chẳng hạn như trái cây tươi hoặc trái cây sấy dẻo là một ý tưởng không tệ dành cho bạn.
>> Tham khảo một số loại trái cây sấy dẻo kết hợp với Dalgona coffee tại đây.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa Dalgona coffee với trái cây sấy
Chắc chắn với sự sáng tạo cũng như biến tấu về cách làm cà phê bọt biển tại nhà của Nafoods Store sẽ giúp cho bạn có những giây phút thư giãn tuyệt vời sau một ngày làm việc vất vả. Còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay bí quyết này vào thực đơn đồ uống của bạn ngay thôi.
